Αποφύγετε τον μολυσμένο αέρα όταν μαγειρεύετε
Μαγειρεύοντας με ηλεκτρισμό και αερίζοντας καλά κατά την προετοιμασία ενός γεύματος, εξασφαλίζετε λιγότερες επιβλαβείς ουσίες στον εσωτερικό αέρα.
Αντιμετωπίζετε τις ακόλουθες προκλήσεις:
Έτσι το κάνεις
Το μαγείρεμα και το ψήσιμο παράγει πολύ λεπτή σκόνη και υγρασία. Εάν μαγειρεύετε με αέριο, απελευθερώνονται επίσης επιβλαβή αέρια καύσης, όπως το διοξείδιο του αζώτου (NO 2 ).
Συμβουλές
- Αντικαταστήστε την κουζίνα αερίου σας με επαγωγική κουζίνα.
- Επιλέξτε έναν καλό απορροφητήρα με εξάτμιση προς τα έξω και χωρίς απορροφητήρα ανακυκλοφορίας. Εξάλλου, οι απορροφητήρες ανακυκλοφορίας μπορούν να δεσμεύσουν σωματίδια και διοξείδιο του αζώτου μόνο σε περιορισμένο βαθμό. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ο απορροφητήρας καλύπτει πλήρως την εστία.
- Ρυθμίστε τον απορροφητήρα σας στην υψηλότερη ρύθμιση για μαγείρεμα και ψήσιμο και ενεργοποιήστε τον απορροφητήρα σας λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα. Καθαρίζετε επίσης τακτικά τον απορροφητήρα σας.
- Εξασφαλίστε επαρκή αερισμό στην κουζίνα ενώ μαγειρεύετε: ανοίξτε ένα παράθυρο ή μια πόρτα ή ρυθμίστε το σύστημα εξαερισμού σας στην υψηλότερη ρύθμιση.
- Βάλτε ένα καπάκι σε κατσαρόλες και τηγάνια. Αυτό σημαίνει ότι κατά το ψήσιμο απελευθερώνονται λιγότεροι ατμοί μαγειρέματος και λεπτά σωματίδια σκόνης. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας στο πίσω μέρος της εστίας όσο το δυνατόν περισσότερο.
- Ενημερώστε το προσωπικό της κουζίνας για την υγιεινή μαγειρική.
Περισσότερες πληροφορίες
- Τι πρέπει να γνωρίζετε για τα σωματίδια που απελευθερώνονται κατά το μαγείρεμα (TNO, Ολλανδία)
- Περισσότερη λεπτή σκόνη πίσω από τη σόμπα παρά κατά μήκος της εθνικής οδού (NOS, Ολλανδία)
- Υγιεινή μαγειρική: 7 έξυπνες συμβουλές (Longfonds, Ολλανδία)
