Избягвайте замърсения въздух, когато готвите
Като готвите на електричество и добре проветрявате, докато приготвяте храна, вие осигурявате по-малко вредни вещества във въздуха на закрито.
Вие се справяте със следните предизвикателства:
Така се прави
При готвене и печене се отделя много фин прах и влага. Ако готвите на газ, се отделят и вредни горивни газове като азотен диоксид (NO 2 ).
Съвети
- Заменете вашата газова готварска печка с индукционна.
- Изберете добър аспиратор с аспиратор навън и без рециркулационен аспиратор. В края на краищата рециркулационните аспиратори могат да улавят прахови частици и азотен диоксид само в ограничена степен. Също така се уверете, че абсорбаторът напълно покрива плота.
- Настройте аспиратора на най-високата степен за готвене и печене и включете аспиратора няколко минути преди готвене. Също така почиствайте редовно абсорбатора си.
- Осигурете достатъчна вентилация в кухнята, докато готвите: отворете прозорец или врата или настройте вентилационната система на най-високата настройка.
- Сложете капак на тенджерите и тиганите. Това означава, че по време на печене се отделят по-малко пари и фини прахови частици. Поставете вашите тенджери и тигани в задната част на котлона, доколкото е възможно.
- Информирайте кухненския персонал за здравословното готвене.
Повече информация
- Какво трябва да знаете за праховите частици, които се отделят по време на готвене (TNO, Холандия)
- Повече фин прах зад печката, отколкото по магистралата (NOS, Холандия)
- Здравословно готвене: 7 интелигентни съвета (Longfonds, Холандия)
